Ce sympathique guide culinaire de 62 pages fait partie de la collection « petits guides pratiques cuisine » , édité par Hachette en mars 2010. Il met en scène 50 recettes superbement  illustrées, organisées autour de 8 instants privilégiés pour consommer du vin rosé de Provence:

La pause sous la tonnelle, en pique-nique vigneron, un repas aux couleurs des îles, un repas aux rythmes latinos, le retour de plage en bord de mer, un menu aux saveurs asiatiques, à la table du chef, sur un air de fête.

Des recettes parfaitement en phase avec l’art de vivre provençal et les tendances de consommation actuelles, qui voient  l’émergence de nouvelles habitudes alimentaires privilégiant les plats froids, les saveurs exotiques, des repas improvisés et moins structurés. On passe moins de temps à table et derrière les fourneaux. Le rosé de Provence s’adapte avec brio à ces nouvelles habitudes alimentaires. Ce petit guide nous livre des recettes originales qui collent parfaitement à l’air du temps. Il y en a pour toutes les bourses, des plus faciles au plus élaborées.

Le côté pratique n’est pas oublié, les menus comportent des niveaux de difficulté, une indication du temps de préparation nécessaire et une fourchette de prix indiquant le coût de chaque recette.

Huit pages résument l’histoire du rosé de Provence, son élaboration délicate, une inititation à l’art de la dégustation, une présentation des 3 appelations contrôlées du vignoble de Provence: l’AOC Côtes de Provence, l’AOC Coteaux varois, l’AOC Coteaux d’Aix-en-Povence,  avec des chiffres clés.

Etonnez vos convives, devenez incollable sur le rosé de Provence et apprenez à l’accompagner de plats qui s’accordent parfaitement dans toutes les occasions.

Retrouvez ce guide sur la boutique en ligne du Domaine les Maurines, prix de vente 4.90 €.

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A vos claviers et vos fourneaux !